Ljudje, ki radi pripravljajo žar, iščejo najbolj skrivne trike, da bi jim uspelo pripraviti popolno jed. V tem okviru obstaja eden, ki lahko spremeni vse: drgnjenje polovice paradižnika po vročem žaru pred polaganjem mesa.
Čeprav se sliši čudno, ima ta metoda prednosti, ki presenečajo celo najbolj izkušene.
Zakaj lahko drgnjenje paradižnika po žaru spremeni vaš žar
Paradižnik, ko pride v stik z vročim železom, pusti naravno plast vlage. To preprečuje, da se meso ali zelenjava prijemata.
Poleg tega se s toploto sprostijo sokovi in sladkorji iz paradižnika, kar pusti nežen vonj in sladek okus, ki poudari okus žara, ne da bi ga prekril.
Nazadnje, kislina iz paradižnika pomaga očistiti žar. Razrahlja ostanke maščobe in ožgane hrane, kar olajša čiščenje po kuhanju.
Kako korak za korakom uporabiti trik s paradižnikom
- Zreli paradižnik prerežite na pol.
- Ko je žar že vroč, z rezano stranjo paradižnika podrgnite po rešetkah.
- Poskrbite, da dobro pokrijete vse površine, na katere boste položili meso ali zelenjavo.
- Nato položite meso ali zelenjavo in kuhajte kot običajno.
