Pravilna uporaba pečice lahko pomeni razliko med sočno in suho jedjo. Čeprav se zdi nepomembna podrobnost, položaj pladnja neposredno vpliva na teksturo, porjavitev in stopnjo kuhanja hrane. Inženirka industrijske organizacije Paula Seiton, znana v družbenih omrežjih po deljenju nasvetov za čiščenje in urejanje, je razložila trik, ki ga „skoraj nihče ne pozna“, da bi pravilno izkoristili ta gospodinjski aparat.
Večina gospodinjskih pečic ima več oštevilčenih ravni, ki označujejo razdaljo pladnja od virov toplote, in jih najdete na notranji strani pečice. Poznavanje njihove funkcije nam lahko pomaga bolje pripraviti vsak recept. »Nasvet, ki ga zagotovo niste vedeli o svoji pečici«, pravi Seiton v enem od svojih videov, kjer podrobno opisuje, kakšne jedi je treba postaviti na posamezno višino, da dosežete popoln rezultat.
Kaj pomenijo številke v pečici
Na stopnji 1, ki se nahaja na dnu, toplota prihaja predvsem od spodaj. Idealna je za „pice, kruh s hrustljavo skorjo ali pečenke, ki jih želite dobro speči od spodaj“, pojasnjuje. Priporoča tudi, da to stopnjo uporabite s funkcijo spodnje toplote ali načinom za pice.
Raven 2 ali srednje nizka je bolj uravnotežena, čeprav še vedno prevladuje spodnja toplota. „Primerna je za počasno pečenje ali pecivo, ki naj se dvigne, ne da bi se preveč zapečilo na vrhu,“ pojasnjuje Seiton, ki poudarja, da se na tej ravni hrana peče bolj enakomerno.
Raven 3, ki se nahaja v sredini pečice, je najbolj vsestranska in se uporablja kot privzeta, če recept ne navaja drugače. „Najpogosteje se uporablja za pecivo in slane jedi“, pravi vplivna oseba, ki jo priporoča za „piškote, brownije, torte, quiche ali zelenjavo“. Ta položaj omogoča enakomerno kroženje toplote, kar zagotavlja enakomerno peko tako na zgornji kot na spodnji strani jedi.
Jorge da Silvia, strokovnjak za žar, o črnem popru: „Če ga dodate na koncu, okrepi okus in vašo jed spremeni v pravo gurmansko doživetje.“ Jorge da Silvia, strokovnjak za žar, o črnem popru: „Če ga dodate na koncu, okrepi okus in vašo jed spremeni v pravo gurmansko doživetje.“
Če želite hrustljavo ali zlato rumeno površino, je ključ v višjih položajih.
Stopnja 4, srednje visoka, je »blizu žara in je idealna za gratiniranje ali zapečenje zgornjega dela jedi«, pravi Seiton. Uporabite jo lahko tudi za kuhanje »tankih rib, ki potrebujejo bolj neposredno toploto od zgoraj«.
Nazadnje, stopnja 5, ki je najbližja žaru, mora biti rezervirana za zelo hitro kuhanje ali za opekanje kruha, saj je toplota »zelo intenzivna in neposredna«.
