Mnogi ljudje verjamejo, da shranjevanje sadja in zelenjave v hladilniku zagotavlja, da ostanejo sveži dlje kot običajno. Vendar je resničnost povsem drugačna: po nekaj dneh ta živila postanejo mehka ali se celo pokvarijo. Na presenečenje vseh so v Japonski očitno našli ključza rešitev tega problema. Odkrili so tradicionalno metodo, ki deluje odlično, brez uporabe plastike ali aluminijaste folije.
Ta preprosta tehnika vključuje zavijanje zelenjave v čisto bombažno krpo ali v rahlo navlažen vpojni papir, nato pa shranjevanje v posodo ali nepredušno vrečko, preden jo shranite v hladilnik. S tem se vlažnost živil ohrani stabilna in se prepreči tako izsušitev kot tudi prekomerna vlaga, ki spodbuja nastanek plesni.
Japonski trik, da zelenjava ne izgubi svežine
Tako ohranijo hrustljavost dlje časa, ne da bi izgubili niti trohico svojega prvotnega okusa in teksture. Poleg tega se ta japonska tehnika odlikuje po trajnosti: z odpravo uporabe aluminijaste folije in prozorne folije se znatno zmanjša količina gospodinjskih odpadkov. Gre za ekološko alternativo, ki združuje tradicijo in učinkovitost ter je idealna za ljudi, ki jim je mar za okolje.
Vendar pa vse živila ni treba hraniti v hladilniku. Strokovnjaki svetujejo, da krompir, čebulo, buče, agrumov, jabolka, hruške, marelice in mango hranite izven hladilnika. Nasprotno pa zelenjava, kot so brokoli, zelje, jajčevci, beluši ali zelena fižol, ter občutljivo sadje, kot so jagode, maline, borovnice ali grozdje, koristi od shranjevanja v hladilniku. Kaj menite o tem triku? Ste ga poznali?
