Paradižnik je ena najpogosteje uporabljanih živil v kuhinji in ga lahko uživate kadarkoli med dnevom. Vendar je njegova življenjska doba običajno kratka, ker zelo hitro dozori. Na srečo vam lahko preprost in malo znan trik pomaga, da ostanejo dlje sveži: način, kako jih shranite.
Paradižnike shranjujte s pecljem navzdol
Paradižnik je občutljivo sadje. Če ga pustite s pecljem navzgor, je del, ki je bil pritrjen na rastlino, izpostavljen zraku in vlagi, kar postane vstopna točka za bakterije in glive, kar pospeši razpadanje. Poleg tega je ta del najšibkejši in ima tendenco, da izgublja vodo in hitro mehča.
Če jih shranite s steblom navzdol, zaščitite najbolj ranljivo območje, kar prepreči izgubo vode in vstop mikroorganizmov, ki poškodujejo sadje.
Drugi nasveti za podaljšanje svežosti
- Če so zelene ali komaj zrele: jih pustite na krožniku, ločene med seboj in zunaj hladilnika. Tako bodo enakomerno zorele brez prekomerne vlage.
- Če so zreli (rdeči) in jih ne boste takoj porabili: pustite jih v hladilniku, vedno s steblom navzdol, da upočasnite proces razpadanja.
Če jih ne kopičite in jih hranite na suhem in zračnem mestu, bodo paradižniki ostali bolj čvrsti in okusni. To zmanjša količino odpadkov in zagotavlja, da bodo na vaših krožnikih ostali sveži.
