Mehiški koktajl El Vampiro je eden od klasičnih in najbolj karizmatičnih pijač mehiške kantinske kulture. Zaradi svoje živahne barve in ravnovesja med citrusom, sladkostjo in pikantnostjo izstopa na vsakem druženju. Je osvežujoč, enostaven za pripravo in izraz identitete za tiste, ki uživajo v intenzivnih okusih, ki so korenina priljubljenih koktajlov.
Tradicionalno se uporablja sok citrusov in grenivkin sok, včasih s sangrito za bolj pikanten okus. Običajno se kozarec posuje s čilijevim prahom, kar mu daje edinstven značaj, in se običajno spremlja z mehiškimi prigrizki, kot so arašidi, totopos in suho sadje.
Recept za koktajl El Vampiro mexicano
Mešanica koktajla El Vampiro združuje tequilo z agrumovimi sokovi in grenivkinim sokom, kar ustvarja ravnovesje med svežino, kislino, sladkostjo in zmerno pikantnostjo. Rezultat je pijača svetlo rdeče barve, s sadnim aromo in rahlo slanim in začinjenim poskusom zaradi posipanja kozarca. Ta koktajl se pripravi neposredno na ledu v visokem kozarcu ali kozarcu za pivo.
Čas priprave
- Skupni čas: 5 minut
- Priprava kozarca in posipanje: 2 minuti
- Sestavljanje in mešanje: 3 minute
Sestavine
- 60 ml (2 oz) bele tequile
- 60 ml (2 oz) svežega pomarančnega soka
- 30 ml (1 oz) svežega limoninega soka
- 120 ml (4 oz) grenivkinega soka (vrste Squirt ali Fresca)
- 1 kapljica sangrite (po želji, za večjo avtentičnost)
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec čilija v prahu (vrste Tajín)
- 1 čajna žlička grenadine (po želji, za barvo in sladkost)
- Led po želji
- Rezina limone ali pomaranče za okras
Kako pripraviti koktajl El Vampiro mexicano, korak za korakom
- Okrasite kozarec: z rezino limone obrišite rob kozarca in ga nato potopite v mešanico soli in čilija v prahu, da se rob pokrije.
- Kozarec napolnite z veliko ledu.
- Dodajte tequilo, pomarančni sok in limonin sok.
- Dodajte kanček sangrite in grenadine, če želite več barve in sladkosti.
- V mešanico dodajte ščepec soli in ščepec čilija v prahu.
- Pokal napolnite z grenivkinim sokom.
- Nežno premešajte, da se okusi povežejo, ne da bi izgubili penjenje.
- Okrasite z rezino limone ali pomaranče na robu kozarca in takoj postrezite.
Pomembni nasveti:
Kozarec dobro posujte s čilijevim prahom in soljo, da poudarite značilen okus pijače.
Ne uporabljajte naravnega grenivkinega soka namesto pijače, saj se okus popolnoma spremeni.
Dodajte sangrito, če želite bolj pikanten in tradicionalen vampiro.
Koliko porcij je v tem receptu?
Recept je za eno porcijo (velik kozarec ali vrč).
Kakšna je hranilna vrednost vsake porcije tega recepta?
- Kalorije: približno 190 kcal
- Ogljikovi hidrati: 20 g
- Sladkorji: 16 g
- Beljakovine: 0 g
- Skupne maščobe: 0 g
- Natrij: 200 mg
Opozoriti je treba, da so to ocene, natančne hranilne vrednosti pa so odvisne od konkretnih sestavin, uporabljenih pri pripravi, in količin v posamezni porciji.
Kako dolgo se lahko ta pripravek hrani?
Koktajl El Vampiro je treba zaužiti takoj po pripravi, da se ohrani šumenje pijače in svežina sokov. Po mešanju ga ni priporočljivo hraniti. Sokove in tequilo lahko ločeno hranite v hladilniku do 12 ur pred pripravo posameznega koktajla.
