Aluminijasta folija je prisotna v večini kuhinj v Španiji zaradi svojih številnih uporab. Je idealno orodje za kuhanje, saj je odporna na vročino, služi za zavijanje živil pred zamrzovanjem, za zaščito sendvičev ali za enakomerno peko živil v pečici. Ne smemo pozabiti, da se v mnogih kuhinjah uporablja za preprečevanje lepljenja hrane na rešetke ali pladnje, kar olajša kasnejše čiščenje kuhinjskih pripomočkov.
Vendar pa njegova široka uporaba ne pomeni, da ga vsi znajo pravilno uporabljati, saj mnogi ne znajo razlikovati med dvema stranema izdelka: mat in sijajno. Ena od teh strani mora biti v stiku s hrano, druga pa ne. Ali vsaj tako misli veliko ljudi, vendar ali je to res?
Katera stran aluminijaste folije je treba uporabiti za zavijanje hrane
Aluminijasta folija ima dve strani, ki se med seboj zelo razlikujeta, vendar jih večina ljudi uporablja brez razlike. Splošno prepričanje je, da je treba za zavijanje hrane uporabiti svetlo stran, vendar v resnici ni pomembne razlike v učinkovitosti pri shranjevanju hrane, saj obe strani opravljata enako funkcijo izolacije in zaščite.
Razlika med stranema aluminijaste folije je posledica proizvodnega procesa, pri katerem se stiska v dve plasti, da se ne zlomi. Ena stran je bolj svetla zaradi stika z valji stroja, druga pa je mat. Zato je učinkovitost aluminijaste folije enaka ne glede na to, katero stran uporabite.
Torej, obe strani aluminijaste folije sta enako učinkoviti za shranjevanje hrane. Vendar pa nekateri strokovnjaki pri kuhanju ali pečenju priporočajo, da se svetleča stran obrne navznoter, da bolje odbija toploto.
