Aluminijasta folija je prisotna v večini kuhinj zaradi svojih številnih uporab. Je idealno orodje za kuhanje, saj je odporen na vročino, služi za zavijanje hrane pred zamrzovanjem, za zaščito sendvičev ali za enakomerno peko hrane v pečici. Ne smemo pozabiti, da se v mnogih kuhinjah uporablja za preprečevanje lepljenja hrane na rešetke ali pladnje, kar olajša kasnejše čiščenje kuhinjskih pripomočkov.
Vendar pa njegova široka uporaba ne pomeni, da ga vsi znajo pravilno uporabljati, saj mnogi ne znajo razlikovati med dvema stranema izdelka: mat in svetlečo. Ena od teh strani mora biti v stiku s hrano, druga pa ne. Tako vsaj verjamejo mnogi, vendar ali je to res?
Katero stran aluminijaste folije je treba uporabiti za zavijanje hrane
Aluminijasta folija ima dve strani, ki se med seboj zelo razlikujeta, vendar jih večina ljudi uporablja brez razlike. Splošno prepričanje je, da je treba za zavijanje hrane uporabiti svetlo stran, vendar v resnici ni pomembne razlike v učinkovitosti pri shranjevanju hrane, saj obe strani opravljata enako funkcijo izolacije in zaščite.
Razlika med stranema aluminijaste folije je posledica proizvodnega procesa, pri katerem se folija stiska v dve plasti, da se ne poškoduje. Ena stran je bolj svetleča zaradi stika z valji stroja, druga pa je mat. Zato je učinkovitost aluminijaste folije enaka ne glede na to, katero stran uporabite.
Torej, obe strani aluminijaste folije sta enako učinkoviti za shranjevanje hrane. Vendar pa nekateri strokovnjaki pri kuhanju ali pečenju priporočajo, da se svetleča stran položi navznoter, da bolje odbija toploto.
